本報訊（記者 楊天悅）昨天，第三屆“百味千店妙中軸——2024北京中軸線美食文化節(jié)”在鼓樓腳下正式啟動，27家中軸沿線上的老字號和知名餐館帶來各自看家手藝，現(xiàn)場觀眾一站式體驗中軸線餐飲文化的傳承和創(chuàng)新發(fā)展。活動將持續(xù)至9月17日，大眾點評“2024北京中軸線美食地圖”也將同步上線。

走進淮揚府新地佰店四層大廳，烤肉劉的老北京炙子烤肉陣陣飄香，東來順的老北京銅鍋涮肉熱氣騰騰，都一處的非遺傳承人現(xiàn)場展示花式搟燒麥皮，便宜坊的師傅現(xiàn)場片制烤鴨、包制鴨卷，還把烤鴨皮做出創(chuàng)新吃法。此外，吹糖人、捏面人、爆肚等各式老北京小吃也吸引不少外國游客的目光。

活動現(xiàn)場一場美食“快閃”，將27家分布在中軸線上的老字號餐館和知名餐飲品牌的招牌美食直接帶到市民游客面前。老北京糖葫蘆攤位前，3名外國游客正饒有興致地觀看熬糖的過程。“很喜歡中國小吃，很有趣?！逼渲幸蝗苏f。

北京中軸線沿線匯聚著老北京傳統(tǒng)美食，以及各地方各民族的八方珍饈，不僅是味蕾的享受之地，也是京城美食文化的代表和符號。伴隨中軸線申遺成功，大眾游客對北京中軸線的關注度持續(xù)提升，北京建設國際美食之都正迎來新的發(fā)展機遇。

美團數(shù)據(jù)顯示，今年上半年，北京生活消費規(guī)模在全國各省區(qū)市中排名第一。累計服務外地來京消費者接近1億人次，同比增長35%，外來消費對北京市餐飲和休閑娛樂消費的貢獻率分別達到10.5%和12.3%。北京啟動中軸線申遺工作以來，外地游客的接待規(guī)模增速、消費拉動效果也都領先于全市總體水平。

目前，活躍在中軸線上的餐飲門店有近萬家。今年前7個月，平臺上“北京中軸線”搜索熱度同比提升58%，在北京中軸線周邊，生活服務業(yè)的線上交易額同比增速達到城六區(qū)平均值兩倍。

活動現(xiàn)場，“2024北京中軸線特色餐廳推薦”地圖正式發(fā)布。地圖將百家商戶分類為老字號、特色商號、年度星級餐廳、2024黑珍珠，同時還標注了“景觀餐廳”和“必吃套餐餐廳”，幫助消費者探店美食的同時，了解中軸線沿線餐廳的背后故事及魅力。昨天，大眾點評同步上線“百味千店妙中軸”特色美食專區(qū)和“2024北京中軸線美食地圖”，串聯(lián)27個地標、百家特色餐廳，為消費者提供北京中軸線專屬美食指南。